塩麹

何かやりたい、何かしなくちゃ、と思っている割には何も予定のない日が大好きだ。今日はな～んにも予定がないので、ルバーブジャムと塩麹を作った。麹を買っておいたものの、暑くて作る気にならず夏を越した。
７～１０日熟成する。美味しく出来あがりますように。